Allt om vin

Kategori: Mat (sida 1 av 1)

Vilka rätter bör man testa på en japansk restaurang i Stockholm?

En japansk restaurang i Stockholm kan erbjuda många olika rätter från det japanska köket. Det finns väldigt mycket mer än bara sushi att våga prova på.

Många tänker instinktivt på sushi när japansk mat kommer på tal. De små risrullarna med rå fisk har länge varit populära i hela världen och har på många sätt blivit ansiktet utåt för det japanska köket. Sushi är dock bara en bråkdel av vad Japan har att erbjuda när det kommer till mat.

Om man väljer att besöka en japansk restaurang i Stockholm som inriktat sig på traditionell japansk mat kommer man snabbt inse att det finns många rätter att välja mellan. Såväl kött som fisk, kyckling och grönsaker är vanliga ingredienser i den japanska matlagningen.

Så äter man middag på en japansk restaurang i Stockholm

Japaner äter inte bara för att det är gott. Maten ska självklart vara utsökt, men den ska också göra gott för kroppen. Sund mat är ytterst populärt i Japan, samt att inte äta för mycket åt gången. Maten ska intas med ro och målet är inte att du ska rulla ifrån matbordet utan att du ska bli alldeles lagom mätt.

På en japansk restaurang i Stockholm kan du med fördel testa någon typ av fermenterad mat. Japan, likt många andra asiatiska länder, jäser exempelvis grönsaker för att öka deras hållbarhet. Och resultatet är inte bara gott utan även väldigt nyttigt. Miso exempelvis, görs på fermenterade sojabönor.

Du lär äta ris på en japansk restaurang

Oavsett vilken huvudrätt du väljer att testa på en japansk restaurang i Stockholm lär du få ris som tillbehör. Ris är en stor del av den japanska maten och serveras till det mesta. Curry är en vanlig krydda i Japan. Den skiljer sig dock från den indiska varianten och har en söt smak samt tjock konsistens.

Små spett, kallade Yakitori, är även de väldigt vanliga i Japan, liksom den rullade omeletten Tamagoyaki. Omeletten kan ätas precis som den är, i tjocka skivor. I Japan är det även vanligt att man skär omeletten i bitar och använder den som topping på exempelvis sushi.

Lyckan är att gå till en salladsbar på Liljeholmen

Närheten till snabbmatsrestauranger eller andra matställen har de flesta. Förhoppningsvis är det i framtiden nära till en salladsbar, som i Liljeholmen.

När Anna flyttade till Liljeholmen hade hon aldrig varit där förut. Hon hade ingen aning om var något fanns förutom matbutiken som hon frekvent besökte. Därför blev hon väldigt glad när Erika på jobbet frågade om hon ville följa med ut och äta lunch i veckan. Något som flera av dem gjorde varje onsdag.

De berättade att det börjat som en kul grej för att piffa upp veckan. Se något annat under dagen och få äta något annat än sin medhavda lunchlåda. Anna tackade glatt ja till erbjudandet, tacksam över att slippa göra egen mat åtminstone en dag den veckan. Hon visste inte vart de skulle så hon såg mycket fram emot lunchen.

Salladsbar blev en glad överraskning

På onsdagen var det fyra hungriga tjejer som satte på sig jackorna för att gå och äta. Bara ett kvarter bort stannade de upp utanför Greenbaren, ett namn som Anna aldrig hört förr. Till sin glädje förstod hon att det var en resturang med enklare rätter. Med menyn i handen fick hon problem. Det fanns så mycket gott.

Efter att ha valt mellan saker som wraps, olika bowls, flera sallader hade hon till sist bestämt sig. Det blev en bowl med halloumi, mango och avokado tillsammans med annat gott. Efter att ha fått in rätten var hon nöjd med valet. Hon skulle följa med varje onsdag i framtiden så hon kunde prova alla rätter på menyn.