Det finns vissa ölsorter som passar bättre än andra till svensk husmanskost. Öl passar till exempel bäst till feta fiskrätter, som till exempel Janssons frestelse, med inlagda rödbetor och goda korvrätter.
Några sådan ölet är Bohemia Regent, premium com är en ljus lager. En Anna är 1680 Örlogsstaden, Villivägens Falu pilsner, Bogesund 1604, som är ett tjeckiskt öl. Även Ale passar utmärkt till svensk husmanskost, som till exempel Frölunda IPA, eller Limhamns Brown Ale, Fjäderholmarnas Winter Ale, eller brittiska St Peter’s Organic Ale. Sill, passar absolut bäst till öl, liksom alla rätter som innehåller senap.
svenska rätter som passar bäst med öl
Även svensk ärtsoppa passar bäst till öl. Till till exempel gravad eller rökt lax passar det utmärkt med ett tyskt vin som Ruppertsberger imperium Cuvée Organic, eller ett Rieslingvin, som Biecher från Frankrike, eller svenska Solaris Late Harvest från Kullahalvöns Vingård, men välj då bort hovmästarsåsen, och ät laxen endast med några droppar citron till potatisen. Till dessa viner passar alla rätter som fisk, skaldjur och kyckling. Till tyngre kötträtter rekommenderar vi råda viner. Till exempel kan Domän Sådana, Souvigner Gris och Flyinge Vångårds viner som Flying Pegasus 2014, samt Vingårdens Stora Noråkra passa till goda mustiga rätter.
Beställ maten från anrika Stefano Catenaccis kök
Beställer man menyn från Stefano Catenaccis kök, brukar de vilja att man beställer deras dryckespaket, som är särskilt utvalda för att passa maten i menyn. Men man kan bestämma att antingen beställa hela dryckes- och menypaketet. Är man fler än 100 personer, ingår lokalen automatiskt. Då har man fri tillgång till personalen (serveringen och diskningen), garderoben, ett generöst dansgolv, scenen, mikrofon och projektor, fritt tillgång till wifi, möjlighet att anlita en DJ. Man kan även endast hyra festlokalen och då ingår samtliga tjänster, utom maten och drycken. Då har man fritt tillträde till festlokalen från klockan 17.00 till 01.00. Är man ett mindre antal gäster, finns det vikdörrar så att man kan anpassa lokalen efter storleken på gruppen.
Fira personliga festligheter här
Här kan man fira bröllop, silver- och guldbröllop. Eller varför inte den egna födelsedagsfesten? Det finns nog med vardag i våra liv, och då är det viktigt att ta till vara alla möjligheter till fest. Det gäller att göra livet så meningsfullt som det bara är möjligt. Både vardagen och festen är viktig. Om du ska gifta dig, är denna lokal för bröllopsfesten det mest fantastiska du kan bjuda dina bröllopsgäster på. Ta chansen att bjuda på hög klass på mat och dryck i festernas festlokal. Vill ni hellre ta med gästerna på en båttur i Stockholms skärgård kan man även det via samma arrangera som Operaterassen. Läs mer här om Operaterassen.
