Vem har världens godaste hamburgare? Vad är egentligen en hamburgare och vad ska ingå i den? Är hamburgare något som endast snabbmatställen serverar eller kan man få det på en lyxrestaurang?

När man säger hamburgare så är det en vid palett av olika smaker och kvaliteter som man egentligen kan tolka in i det. Den ursprungliga hamburgaren ska vara malet nötkött, men idag kallas i stort sett allt som någorlunda följer stilen för hamburgare och därför kan det tolkas väldigt olika från person till person. I butiken kan man köpa frysta hamburgare som ser ut som hockeypuckar och oftast tyvärr också smakar ungefär som det. Ändå köper svenska hushåll tonvis av dessa hamburgare för att det är enkelt och går snabbt att laga till. Samma känsla lämnar även vissa av snabbmatställena där även deras hamburgare nästan lämnar en skamfylld smak i den efteråt oroliga magen. Men ibland går snabbt före gott. Tack och lov kan ibland även snabbt vara gott. Det finns nämligen också snabbmatsrestauranger som serverar mycket goda och näringsrika hamburgare. Det går alltså att äta gott, snabbt och nyttigt om man är lite om sig och kring sig.

Den fina maten

Om man besöker en restaurang med någon stjärna i Guide Michelin så är det knappast troligt att man kan inmundiga en hamburgare. Däremot är det många finare restauranger som mer eller mindre sätter heder i deras helt egna variant av maträtten. En hamburgare i Södermalm gjord på helt färskt kött av fin kvalitet, med rätt kryddor och tillbehör är absolut inget att skämmas för. Det kan vara mycket gott och dessutom på alla sätt fullvärdigt och nyttigt, beroende på tillbehören. Många restauranger slåss om att få stoltsera med epitetet världens godaste hamburgare. Så vem har världens godaste hamburgare? Det är något av en smaksak och det är upp till gästen att bedöma. Men hittar man en favorit så tenderar man att hålla sig till den.

Många goda tillbehör

Traditionellt sett serveras en hamburgare i bröd, men därefter finns det inga skrivna regler. Vanliga tillbehör är ost, lök, dressing och potatis i någon friterad form. Sedan kan det vara ytterligare tillbehör och variationer på ovanstående som sträcker sig så långt så endast fantasin sätter gränser. Vill man grilla själv hemma, försök då gärna lägga den extra tiden på att göra egna hamburgare med färskt malet kött. Det gör en stor skillnad för smaken. Kanske kan du säga att just du gör den godaste hamburgaren?

I de flesta restaurangkök använder man ingredienser som gör maten så god det bara går. Man använder grädde i maten, smör för att steka primörer och kött som har en del fett för att göra det så mört som det bara går. När man använder dess ingredienser dag efter dag, år efter år, ställer det till sist höga krav på att VVS-systemet fungerar som det ska.

För att inte avloppet helt ska kollapsa, så bör man installera en fettavskiljare som ser till att fettet inte bara åker ut i avloppet. I vanliga fall tar det kommunala VVS-systemet hand om allt som inte ska ut i avloppet, men när det kommer till restaurangernas avlopp är de skyldiga till att hjälpa till så att inte allt fett bara lägger sig i avloppssystemet. Det är därför restaurangerna bör ha egna fettavskiljare i sina rör.

Restauranger behöver fettavskiljare

I en restaurang brukar man samla ihop all disk och man måste diska dem ordentligt. Det ska gå fort när disken ska bli ren, man hinner inte alla gånger samla upp allt fett för hand när man arbetar på en restaurang. Det kommer alltid ut fett i avloppet, det kan inte hjälpas. Man måste fånga upp fettet på annat sätt. En fettavskiljare fungerar så att när fett blandas med vatten, så ser man till att samla upp det i en tank. När man saktar ner avloppet, och samlar det i en tank, så separeras fettet från avloppsvattnet, det flyter upp och lägger sig ovanpå vatten. Sedan när fettet har stannat kvar i tanken, och vattnet har åkt ut, så tar man enkelt bort fettet som är kvar i tanken. Läs mer om fettavskiljare på: https://www.fettavskiljare.org.

Har du någon gång provat libanesisk mat? Den är mycket god, och med tanke på varifrån den kommer, så innehåller den många grönsaker och goda kryddor. Man kan säga att så gott som vad som helst blir gott med de kryddor som man använder i matlagning. De mest använda kryddorna är saften ur en pressad citron, vitlök, bladpersilja, olivolja, spiskummin, chili och någon gång koriander och mynta.

Sugen på att beställa god mat i Stockholm? Varför inte prova på en libanesisk meny i så fall? Det finns cirka 200 libanesiska cateringfirmor i Stockholm. En av de typiska sakerna med libanesisk mat är att man får serverade i flera små rätter. Det kan vara allt från röror som hummus (kikärter), Baba Ganoush (auberginer) Labneh (yoghurt), Mahmara (paprika) Tarator de jet (kycklingröra), eller små rätter med kronärtskocka, ris och grönsaksfyllda dolmar, och Tabbouleh; en sallad med bulgur, tomat, lök och bladpersilja.

Libanesisk varm mat

Till det kan man få varma rätter med marinerade och stekta kycklingvingar, nötfärskorv, piroger med nötfärs och lök, friterade knyten med fetaost, friterad halloumi, och falafel. Men man kan även prova på att göra några av de enklare recepten med libanesisk mat hemma, om man känner för det. Därför kommer det tre goda recept på några röror som är väldigt lätta att tillaga hemma.

Mhamara (paprikaröra)

Grilla först 3 röda paprikor i ugnen eller på grillen. När de är färdiga, drar man av skalet och blandar dem med 1 1/2 dl valnötter, 2 krm paprikapulver, 1 msk olivolja, 1/2 tsk salt, 1 krm svartpeppar. Vòila! Klart!

Baba Ganoush (auberginröra)

Grilla på samma sätt som paprikorna först 3 auberginer i ugn eller på grillen. När de är klara, gröper man ur dem och blandar med 1 dl olivolja, 2 vitlöksklyftor, 1 röd chilifrukt, 1 tsk spiskummin, 1 msk tahini (sesampasta), 1 citron. Vòila! Klart!

Apelsinyoughurt

Detta är en sås som passar till allt, till grönsaker, kött eller fisk. Man tar 1 apelsin, 1 kruka mynta, 1 1/2 tsk sambal oelek, 2 tsk honung, 3 dl matlagningsyoghurt, flingsalt och svartpeppar. Tvätta apelsinen noggrant. Riv sedan skalet av apelsinen, strimla myntbladen, blanda alla ingredienser med varandra.

Hummus

Här behöver du 1 burk med färdigkokta kikärter, 1 vitlöksklyfta, 2 msk tahini, 3 msk citronsaft, 1/2 tsk spiskummin, 1 dl olivolja, 2 krm salt, 1 krm svartpeppar. Mixa allt med en köksmixer till en slät röra och ät med pitabröd. Så himmelskt gott!

Vilka viner som passar till bakverk, beror ju på vilka bakverk som man ska äta. Det är en härlig effekt att dricka vin även till efterrätten, eller till bakverket. Ska man äta en god kaka med choklad, så passar det ju med en gott rom till. Man kan även tänka sig ett vin som till exempel Moscator d’Asti eller ett Lambruscovin. Det passar också att ta ett portvin till en mörk choklad.

Drycker till pepparkakor och lussebullar

Ett portvin passar även till en pepparkaka, eller två. Vill man äta någon sockerkaka med frukt i så passar det att dricka Champagne till den. En Sauternes kan passa till saffransbullar. Äter man bullar kan man prova att dricka en Riesling Spätlese eller en Moscatel de Setubal. En dammsugare skulle kunna passa ihop med en punch.

Fritt fram att prova

Som tur är, är det ju fritt fram att prova sig fram. Här finns det ju inget som är varken rätt eller fel. Använd fantasin. Och känner man sig osäker så varför inte arrangera en vinprovarkväll med kompisarna? Man kan köpa hem några olika vinflaskor, prova hur de smakar och äta olika goda saker till; både salta kex och sötare kakor kan man prova. Då märker man förhoppningsvis vilka viner som passar ihop med maten eller bakverken.

Sugen på bakverk bakade av proffsen? Gå till Thelins konditori i Stockholm.

Italien har en rik vinhistoria. Människor har framställt vin här i mer än 4000 år. Italien är än idag världens näst största vinproducent.

Landet som idag är Italien har en rik vinhistoria, och man kan med fog säga att de moderna vinerna föddes här. Redan innan romarna odlade etrusker, greker och andra folk vin på den italienska halvön. Men det var romarna som i stor skala började odla vinrankor över hela landet, och det var också de som kom på idén att lagra vinet på ekfat och tappa det på glasflaskor. En del viner som romarna framställde tillverkas än i dag.

I dag har vinkulturen i Italien förfinats och varje område har sina speciella druvor och sina egna vintraditioner. Italien tillverkar näst mest viner i hela världen, bara Frankrike producerar fler. I popularitet är dock Italienska viner ohotad etta.

Mycket att välja på för stockholmarna

De stockholmare som tycker om italienskt vin, vilket väl är de flesta, har en hel del att välja på. Vi har ju först och främst Systembolaget, som har ett fantastiskt sortiment av vita, röda och mousserande viner från hela Italien. Det vinutbud som finns på Systemet är ett av världens absolut främsta, och det gäller inte minst de italienska vinerna. Det finns för närvarande ungefär 2000 röda viner och 500 vita viner från Italien i Systembolagets sortiment. Italien är också det vinland som år efter år toppar försäljningsstatistiken när det gäller italienskt vin. Vi svenskar älskar italienskt vin helt enkelt.

Prova intressanta viner på Italiensk restaurang

Men, vi har också ett mycket stort utbud av bra italienska restauranger, framför allt i Stockholm. Italienska restauranger i Stockholm är ofta väldigt bra på att själva köpa in pärlor som ännu inte hittat vägen till Systembolagets hyllor. Ofta köper krögarna in viner från sina egna distrikt, ibland gör man resor i Italien och provar ut nya viner att sätta upp på vinlistan.

Stor variation bland italienska viner

I likhet med andra europeiska viner har de italienska vinerna en ganska måttfull alkoholhalt, ofta runt 10-12%. Druvsorterna varierar mellan de många olika vindistrikten. Några vanliga inhemska druvor vid tillverkning av rött vin är Nebbiolo, Barbera, Sangiovese och Montepulciano och för vita viner används ofta någon av druvorna Arneis, Garganega och Cataratto, var för sig eller tillsammans.

För att få ursprungsbeteckningen DOC, Denominazione di Origine, måste vinproducenten använda sig av specificerade druvor från området, men det förekommer att vinproducenter nöjer sig med att vinet klassas som bordsvin för att kunna använda sig även av druvor som inte är lokala, och ibland även utländska druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah. Även dessa viner kan hålla högsta klass.

Röda mattan är kanske det som är mest känt vid alla tillställningar där kändisar är inbjudna och ska delta. Det spelar ingen roll vad det är för tillställning, det kan vara allt från en filmpremiär, till en teaterföreställning, prisutdelning, produktlansering eller liknande. Det är kändisarna som är de som får uppmärksamhet, och så den röda mattan.

Att hyra en röd matta kan signalera därför att alla på företagseventet är viktiga. Gästerna och de inbjudna känner sig utvalda. En röd matta ger intrycket av att här händer det något alldeles speciellt – och det speciella är företaget som bjuder in till eventet.

Var kan man hyra en röd matta?

Det finns företag som enbart levererar entrémattor av olika slag. Antingen kan man köpa eller hyra en matta av ett sådant bolag. Hyr man en matta, kan man då välja mellan olika slags hyresavtal. Antingen hyr man en matta löpande och då ingår till exempel mattvätt och underhåll av mattan, eller så hyr man en röd matta bara för en kväll och har sedan inget behov av en sådan matta.

Hyra stolpar till mattan

Man kan även behöva stolpar med rep emellan om man verkligen vill ha en röd matta till företagseventet. Stolparna leder besökarna in till eventet och ger en lyxig känsla. Ju viktigare produktlansering eller event, desto mer bör man satsa på lyxen och att de som är inbjudna känner sig utvalda. Läs mer om röda mattor och stolpar på: https://herrentre.se.

Drömmer du om att åka på bilsemester och utforska vingårdar nere på kontinenten? Bil är det enda möjliga färdmedlet för dig som vill kunna besöka vingårdar på ett spontant sätt och utifrån vad du är intresserad av. Visst organiseras det dagsutflykter med buss från många europeiska städer, men urvalet är begränsat, det är dyrt och de vingårdar som erbjuds är oftast stora jättar och inte alltid så intressanta.

Hyr en bil och kör direkt till vingårdarna

Att ta bilen från Sverige är så klart fullt möjligt, men bor du inte i de södra delarna av landet blir det väldigt långt att köra. Bor du i Stockholm har du åtminstone två dagars intensiv och ganska tråkig bilkörning framför dig innan du kan se de första vingårdarna breda ut sig i den bördiga Rhendalen.

Då är det bättre att på förhand planera i vilket eller vilka länder du vill besöka vingårdar, och utifrån det planera en rutt. Ta sedan flyget till lämplig stad, hyr en bil och åk ut på vägarna pigg och utvilad, rustad för äventyret som väntar. Att besöka vingårdar är spännande och roligt för en vinälskare, och är man riktigt ihärdig hinner man med flera på en dag. Kvällarna tillbringar man på mysiga vandrarhem eller hotell i de närbelägna städerna.

Ta körkort på intensivkurs i Stockholm

En förutsättning för att kunna besöka vingårdar med bil är förstås att man har ett körkort. Men har du inget körkort finns ändå ingen anledning att misströsta, du kan alltid gå en intensivkurs. Under en intensivkurs i Stockholm får du kort tid, mellan fem och tio dagar, lära dig att manövrera en bil på ett säkert sätt, samt får även den kunskap som behövs för att klara teoriprovet. Låter det för bra för att vara sant? Det är det inte, hundratals människor tar körkort varje år efter en intensivkurs i Stockholm. Läs mer här: https://www.intensivkursstockholm.com

Intensivkursen måste komma först

En intensivkurs har många fördelar: det går snabbt att få kortet, och man vet innan hur mycket det kommer att kosta. Men det finns också nackdelar. Den som inte sätter undan tid till kursen kommer att få det tufft. Under en intensivkurs måste hela dygnet tas i anspråk, dagarna fylls med lektioner och på kvällarna måste du hinna med att plugga, och samtidigt ha lite tid att smälta intrycken och fundera över vad du lärt dig under dagen. Har du en massa annat inplanerat under de dagar kursen pågår löper du stor risk att inte klara uppkörningen.

Vinresan utvecklar dig som förare

Vissa biluthyrare kräver att man måste haft körkort i minst ett år innan man får hyra bil, men inte alla. Men vill du ha största möjliga urval bland biluthyrare, satsa på att gå en intensivkurs i år och planera vinresan till nästa år. Då hinner du dessutom vänja dig ordentligt vid bilkörningen och känner dig säkrare när du sätter dig bakom ratten i hyrbilen nästa år. Det tar tid att bli en så pass bra bilförare att man känner sig bekväm i alla lägen, men att köra bil ute på landet i Europa är en rogivande upplevelse och inte alls stressigt. Ett perfekt tillfälle att slipa på sina körkunskaper när man är nybliven körkortsinnehavare.

Har du letat efter vegansk eller vegetarisk catering i Stockholm i Stockholm? Kanske du skulle vilja bjuda på vegetariska alternativ till streetfood? Att äta vegetariskt behöver inte alls vara torr och tråkig mat. Det kan istället vara hur vällagat och välsmakande som helst!

Vad sägs om falafel, hummus, friterad halloumi, vinbladsdolmar, friterade auberginer och krispig sallad i rykande färska lita-bröd? Eller friterad tofu med färs potatis, mangosås och vegansk korv? Det är inte så dumt att vara vegetarian när man kan äta så god och väl lagad mat. Ungdomarna visar vägen och väljer vegetariskt för hälsans och miljöns skull. Man kan äta kebab, grillade hamburgare och korv med potatismos och allt är vegetariskt.

Det som är fördelen med vegetarisk mat är att man slipper få i sig omättade fetter, som är dåligt för hälsan. Man slipper också en hel del nitriter och olika kemikaliska salter som man gärna tillsätter i charkuterier av olika slag. Att tillsätta aspartam är heller inte helt ovanligt, i vanlig mat. Det är mycket av dessa tillsatser som man slipper om man låter bli att äta kött. Så varför inte prova att beställa vegetarisk catering i Stockholm, nästa gång som det ska ordnas till en fest?

Att låta en skräddare sy klänningen gör dig till festens drottning. Varför inte sy upp den hos en skräddare i Täby?

Det finns flera fördelar med att titta lite utanför innerstan när man vill anlita skräddare. I Täby och andra kranskommuner hittar du lätt duktiga skräddare, som dessutom håller lite lägre priser. Det ökar dina möjligheter att få en klänning uppsydd till ett riktigt pangpris. Visst är det billigare att gå till en butik och köpa en färdigsydd klänning, men genom att gå till en skräddare får du en klänning som bokstavligen är som klippt och skuren för just dig, och i precis den modell du önskar. Du får en klänning som i butik hade kostat väldigt mycket pengar och på det sättet är det faktiskt en investering att anlita skräddare.

Skräddare lever för sitt arbete

I Täby kommun finns det många skräddare, precis som på de flesta håll i Storstockholm. Ofta är skrädderiverksamheten kombinerad med kemtvätt och ibland även annan service. Inte sällan drivs de av människor som haft skräddaryrket hela sitt liv och kanske till och med ärvt det från sina föräldrar. Att driva skrädderi är en livsstil och ingenting för den halvhjärtade. Skräddaryrket kan vara tufft och innehåller moment av stress och hårt arbete. Samtidigt är det socialt och kreativt, och många skräddare vittnar om stoltheten de känner när de sytt eller lagat någonting och ser hur glad kunden blir.

Vad kostar det att skräddarsy en klänning?

Så hur mycket pengar talar vi egentligen om när det handlar om att sy upp en klänning? Är det något som även den med en ”normal” inkomst har råd med eller är det förbehållet den mer välbeställda delen av befolkningen? Det beror lite på dina prioriteringar. Den som under en period lägger undan någon tusenlapp i månaden har goda förutsättningar att ganska snart ha råd att sy upp en fin cocktail- eller balklänning som sitter perfekt.

Väljer du ett lite enklare tyg kan du klara dig på runt fem tusen kronor hos en skräddare i Täby. Men vi rekommenderar ändå att du sparar lite till, nu när du ändå investerar i skräddarsytt, och väljer ett lite finare tyg. En fin skräddarsydd klänning i ett exklusivare tyg som siden kan bli din för mellan åtta- och tiotusen kronor. Det är inte mycket dyrare än vad du får betala för ett liknande plagg i butik, och den sitter dessutom perfekt på just dig.

Festens medelpunkt

Att glida ut på dansgolvet i en skräddarsydd klänning är en underbar känsla, och en vacker klänning har förmågan att dra allas blickar till sig. Välj att sy din klänning hos en riktig skräddare så får du en klänning i kvalitetsmaterial som är sydd för att hålla länge. Du kommer inte att ångra dig.

När det är dags för en konferens med jobbet kan det vara dags för något annat än att bara sitta stilla och lyssna. För kroppens del är det inte bra med stillasittande. Vi får ont i ryggen, i axlarna och till sist, om vi inte gör något åt det, får vi ont i hela kroppen. Då är det bättre att förena konferensen med möjlighet till spa och massage. Får personalen möjlighet att göra annat under en konferens, kan man uppmuntra dem att göra bra saker som gör att de orkar med mera jobb.

Vad är spa och varför är det bra?

Vissa påstår att spa kommer från den belgiska orten Spa, medan andra menar att det kommer från latinska begreppet ”Salus per Aquam” som ungefär betyder hälsa av vatten, eller genom vatten, men det lär man tvista om, vilket som har lett till ordet spa.

Vilken behandling som helst kan vara ”Spa”

Egentligen kan ”spa” vara vad som helst. Det finns inga riktiga regler för när ett hotell eller en badinrättning får kalla verksamheten för ”spa”, men tanken är att man genom aktiviteter i vatten som till exempel bad eller bastu ska få kroppen att må bra. Då kan man erbjuda massage, ansiktsmassage, behandla kroppen med dofter, rökelser eller vad det nu kan vara. Oftast erbjuder badinrättningarna olika paket som man kan välja; allt från fotmassage (zonterapi) till ansiktspeeling, nagelvård, fotbehandlingar och så vidare och så vidare.

Så vill du uppmuntra din personal eller tacka dem för det fina jobb som de utför, ge dem då ett presentkort för spa.